Gül bitkisi, gülgiller ailesinin Rosa cinsinden olan, kırmızı, pembe, sarı ve beyaz renklerde açan oldukça güzel kokan bir bitki türüdür. Gül çiçeğinin ana vatanı olarak Anadolu, Çin ve İran bilinir. Fakat günümüzde hemen her yerde gül rahatlıkla yetiştirilmektedir. Oldukça hoş, kıymetli ve değerli olan bir çiçek çeşidi olan gül, bahçe ile parkların süslenmesinde kullanıldığı gibi, teraslar, odalar ve balkonlar da süslenmektedir. Kesme çiçekçilik alanında oldukça fazla talep edilen bir çiçek türüdür.

Gül bitkisinin yuvarlak ve kesitli yeşil renkte olan gövdesi oldukça yoğun dikenlerle kaplıdır. Almaşık bir şekilde dizili hafif tüylü ve oval şekilli kenarları dişlidir. Gülün bir yaprak sapında üç ile yedi adet yaprak bulunur. Gül bitkisinin ilkbahardan başlayarak sonbahara dek zaman zaman açan sarı, beyaz, kırmızı, pembe ve turuncu çiçekleri vardır. Süs bitkisi olarak oldukça fazla renkte ve katmerli çeşitleri de yetiştirilir.

Gül, yarı gölgeli, güneşli ama rüzgarsız bölgeleri, killi, suyu iyi akıntılı yerleri ve bitkisel toprakları sever. Gül tohumu ve daha çok gövde çelikleri kullanılarak çoğaltılan bir bitki türüdür. Şam gülü veya Isparta gülü adı verilen bazı hoş kokulu gül çeşitlerinin çiçeklerinin taç yaprak kısımlarında uçucu yağ, gallik asit, anthosyanin, tanen, kuersitrin ve diğer bazı yağ çeşitleri bulunur.

Güzel kokan gül yaprakları bazı bölgelerde pastalara ve salatalara konur. Gül reçeli, şurubu ve sirkesi yapılarak da tüketilir. Taç yapraklarının damıtılması ile elde edilen gül yağı parfümeri alanında yoğun bir şekilde kullanılır. Gül, Türkiye'nin tarım alanında önemli bir dış satım ürünüdür. Gül antiseptik yani mikrop öldürücüdür.

Gül, birçok sağlık faydasına sahiptir:

Gül bitkisi çeşitli şekillerde kullanılabilir:

Gül suyu birçok faydaya sahiptir:

Gül yağı, gül suyunun aksine hafif müshil etkisine sahiptir ve kabızlığa iyi gelir. Ayrıca:

Gül bitkisi, hem estetik hem de sağlık açısından birçok fayda sağlar ve çeşitli şekillerde kullanılabilir.